Лечебная диета Стол-5
В современном ритме жизни, когда все делается «на бегу» больше всего страдают наши органы, и печень в том числе. Для тех, у кого этот орган нуждается в бережном отношении и особом питании разработана лечебная диета 5.
Показания к назначению диеты 5
• острые гепатиты и холециститы в фазе выздоровления;
• хронические гепатиты;
• циррозы печени, воспалительных поражений желчных путей (холециститы, холангиогепатит и т.д.) вне обострения;
• заболевания, сопровождающиеся нарушением функций печени и желчных путей.
Во всех случаях без сопутствующих заболеваний желудка и кишок.
При этом существуют лечебные столы 5а и 5п, которые рекомендуется соблюдать людям с обострениями данных заболеваний, после операций на желчных путях и в фазе заболевания.
Цель назначения лечебной диеты 5 и общие характеристики
Целью 5 стола является химическое щажение печени, восстановление и нормализация работы печени и желчных путей, улучшение желчеотделения.
Лечебная диета Стол-5 сбалансирована, полноценная по энергетической ценности с достаточным содержанием белков и углеводов. Исключает продукты с большим содержанием жиров, особенно тугоплавких, и продукты окисления жира, образующихся в процессе жарки. Богата клетчаткой.
Химический состав диеты 5 на сутки:
Белки - 90-100 г (60% животные);
Углеводы – 350-400 г (70-90 г сахара);
Жиры – 80-100 г (30% растительные);
Свободная жидкость – 1,8-2,5 л;
Калорийность – 2500-2900 ккал.
По типу обработки следует исключить жарение, не требуется измельчение пищи. В день должно быть 4-5 приемов пищи.
Рекомендуемые и запрещенные продукты и блюда на диете 5
Все продукты, подлежащие тепловой обработке, можно либо варить, либо готовить на пару, либо запекать. Жарить категорически запрещено.
Из белковых продуктов разрешены нежирные сорта рыбы, постная говядина, кролик, птица (без кожи). Запрещены любые виды консервов, колбас, копченые рыба и мясо, сушеная и соленая рыба, икра, мясные потроха (мозги, печень, сердца и пр.).
Яйца разрешены только в виде белкового омлета, в день максимум один желток. Во всех других вариациях яйца запрещены.
Из молочных продуктов можно употреблять молоко (только не натуральное), нежирный творог, не острый сыр. Жирный творог, натуральное молоко и острые сыры запрещены.
Из жиров разрешены только сливочное и растительное рафинированное масла, любые другие виды жиров запрещены.
Среди круп можно употреблять манную, рисовую, протертые геркулесовую и гречневую. Запрещены рассыпчатые каши, пшено, ячневая и перловая крупы. Из макаронных изделий можно только отварную вермишель. Бобовые под запретом.
Из супов разрешены вегетарианские из протертых овощей и круп, крем-супы и супы-пюре, молочные (пополам с водой). В «черном списке» мясные, рыбные, грибные и супы из не протертых овощей и круп.
Хлеб можно употреблять только вчерашний, подсушенный или в виде сухарей. Из мучных изделий разрешено только несдобное печенье. Под запретом свежий хлеб, сдобная выпечка и изделия из слоеного теста.
Овощи можно употреблять в любом виде (вареные, тушеные, паровые и сырые в протертом виде). Все, кроме редиса, репы, редьки, капусты, щавеля, шпината, чеснока, лука. Также запрещены соленья и маринованные овощи, грибы.
Любые пряности и приправы запрещены. Соусы можно использовать только на овощном отваре, молочные или фруктово-ягодные.
Из сладостей можно употреблять любые сладкие и спелые фрукты и любые блюда из них (желе, суфле, кисели), зефир, пастила, мед, сахар и варенье. Мороженое, шоколад, кремовые изделия, пахлава и кислые твердые фрукты и ягоды под запретом.
Из напитков разрешено пить чай и кофе-суррогат с молоком, отвар шиповника, томатный и сладкие соки. Запрещены холодные, газированные напитки и натуральный кофе и какао.
Примерное меню на день для лечебной диеты 5 стола
С учетом высокого калоража и довольного обширной таблицы разрешенных продуктов, меню для людей, придерживающихся лечебной диеты 5, может быть достаточно разнообразным.
1. На завтрак лучше всего съесть нежирный творог с сахаром и ложкой сметаны, кашу на молоке и чай с лимоном.
2. На второй завтрак выберите фрукт, например, запеченное яблоко.
3. В обед приготовьте вегетарианский суп из овощей, отварную куриную грудку с гарниром из гречи или риса, компот из сухофруктов.
4. На полдник ограничьтесь чаем или отваром шиповника.
5. Ужин может состоять из вареной рыбы, пюре или тушеных овощей, ватрушки с чаем.
6. Перед сном выпейте стакан кефира.
Другие лечебные диеты:
Добавить комментарий
Для того, чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
Новости:
Полба для похудения: польза крупы
Каша из полбы – одно из самых эффективных блюд для похудения и укрепления здоровья. Если вы ни разу не пробовали эту крупу – обязательно попробуйте, так как она содержит массу витаминов и минеральных веществ, полезных нашему организму.
Растяжка в домашних условиях
Растяжка – неотъемлемый элемент всех тренировок. Она не только улучшает эластичность мышц и связок, но и помогает в создании красивой осанки и фигуры. Важно периодически делать растяжку, даже если вы не занимаетесь в зале.
Домашние хитрости, которые помогут сбросить лишний вес
Если вы собрались сбросить лишний вес, то вам просто необходимо как можно лучше к этому подготовиться, а именно – создать в своем доме все самые наилучшие условия для успешного похудения, а как это сделать мы сейчас и узнаем!
От чего чаще всего толстеют
Никто из нас не застрахован от непредвиденных обстоятельств, но каждый человек может хотя бы постараться предотвратить что-либо, в данном случае – просто следить за своим внешнем видом, и, конечно же, здоровьем. Итак, почему же люди толстеют и как это предотвратить, мы сейчас и узнаем!
Спортивное питание для роста мышц
Не все люди стремятся похудеть. Некоторые хотят набрать мышечную массу. Кто-то для соревнований, кто-то просто для красивого тела. Логично, что питание для роста мышц будет разительно отличаться от похудения.
Чем заменить мясо
Не только мясо содержит в себе питательные вещества, необходимые для организма человека, поэтому если вы не любите данный продукт или просто не употребляете его по другим причинам – мы подготовили для вас список продуктов питания, которые помогут заменить мясо.
Самые вредные завтраки
Каждое время суток предпочитает свою, особую пищу, что касается утра, то оно хочет, чтобы день начинался с вкусного, а самое главное полезного завтрака, который бы давал сытость на долгий период времени.
С чего начать тренировку девушке
Возможность посещать тренажерный зал есть ни у каждого – не хватает времени, не с кем оставить ребенка и прочее. Но ведь тренироваться можно и дома. Главное правильно подготовить для этого пространство, и вам даже не потребуются дорогостоящие тренажеры, хватит и минимального набора.
Одежда для занятий в тренажерном зале
С популяризацией спорта, а точнее, с модой на него, в зале с каждым днем появляется все больше людей. И появляется все больше интересных персонажей. Сегодня поговорим о том, что помогает отличить их сразу – об одежде. В сети много шуточных (но таких правдивых) классификаций обитателей зала, так что, дабы не стать одними из тех персонажей, рекомендуем внимательно изучить наш материал.
Как убрать жир с внутренней части бедер
Для многих женщин жир на внутренней части бедер является одной из самых распространенных проблем, так как именно эта область менее всего задействуется в повседневных нагрузках. Поэтому этой зоне нужно уделять как можно больше внимания, посредством необходимых тренировок, правильного питания и дополнительных процедур.
7 Причин, почему тренировки не дают результатов
Безрезультатность тренировок – нередкое явление, имеющее массу причин, о которых мы сегодня вам расскажем.
Топ 5 поливитаминов для занятия спортом
Обычному человеку, который не занимается спортом, для здоровой жизни нужны различные минералы и витамины, чего же тут говорить о спортсменах, которые ведут активный образ жизни и расходуют просто колоссальное количество энергии.
Комментарии (0)